Vérité- Selon le directeur de l’Unité de production animal auprès de l’UTAP, Mnaouar Sghaïri, "les prémices d’une crise de lait en Tunisie sont là". Il a déclaré ainsi que les éleveurs "ont déjà commencé à réduire leurs troupeaux, en raison de la faible productivité et la hausse des prix des fourrages".

"Le coût de production d’un litre de lait s’élève à 1600, tandis que l’éleveur le vend à 1140 millimes et les producteurs n’ont pas reçu la prime de subvention depuis 15 mois", a-t-il expliqué.

Le directeur de l’Unité de production animal auprès de l’UTAP a, aussi, fait savoir que cette situation a engendré "une baisse drastique de six millions de litres au niveau des réserves stratégiques de lait en un mois seulement".