كرمت الدولة التونسية تكرم المرحوم صلاح الدين عمامي المهندس الفلاحي بوضع صورته على الورقة النقدية فئة 50 دنانير.
وللعلم، ولد المهندس صلاح الدين عمامي بصفاقس في 20 جانفي من سنة 1936 وتوفي في 16 نوفمبر 1986 بعد صراع مع المرض. وهو أصيل منطقة الكربة من معتمدية منزل بوزيان سيدي بوزيد وهو ابن المحامي المرحوم علي بن الحاج الصادق بن احمد بن على العمامى .
تحصل على شهادة الدكتوراة فى الهندسة الفلاحية من المانيا.و هو أول من ادخل نظام الري قطرة قطرة للدولة التونسية .
كما شغل خطة مدير مشروع "تحسين كفاية الري والتصريف" الذي اعتبر مشروعا إقليميّا رائدا أنجز بالتعاون بين مركز بحوث الهندسة الريفية واليونسكو ومنظمة التغذية والزراعة ومازالت نتائج أبحاث هذا المشروع تعتبر مرجعا على المستوى الدولي في مجال استعمال المياه المالحة في الرّي. وكان قد رفض خطة وزير الفلاحة في عهد بورقيبة. وتمت ترقيته إلى رتبة مهندس سنة 1979..
كما تمت تسمية إحدى قاعات مدينة العلوم باسمه اضافة الى تسمية أحد شوارع العاصمة باسمه وتحديدا الشارع الذى توجد به وكالة التعاون الفنى.
واليوم ينال التشريف وتعترف به الدولة التونسية باعتباره احد اهم علمائها في المجال الفلاحي.